耕種香港—線上講堂2026 (六)：香草種植與農產品加工
8月29日週六
|Zoom
今年夏季，本園主辦的「耕種香港」計劃將推出一系列線上研習講堂。相關講座將從不同角度切入探討永續農業的發展，費用全免，歡迎各界人士參與。第二階段的講堂將回歸農地，從本地栽種及作物生產角度，介紹栽種水果、咖啡、香草的技巧以及農產品加工的技術。除了嘉道理農場暨植物園的專家外，我們亦邀請了本地資深業界代表參與，令內容更豐富多元。
時間和地點
2026年8月29日 下午2:30 – 下午5:00
Zoom
關於本活動
第六講：「香草種植與農產品加工」
「耕種香港—線上講堂2026」壓軸一課共分兩節。第一節由本園資深香草種植導師深入淺出講解香草種植；第二節則邀請了經驗豐富的專家分享本地農產品加工的經驗和心得。
第一節「香草種植」：在家適合栽種香草嗎？應該選擇那一款香草？
這次講座將分享香草種植的要點，教授栽種香草的基礎知識及技巧。內容包括：
基本香草栽種知識及技巧
適合香草生長的環境介紹
香草的日常管理
講者：
馮麗晶--嘉道理農場暨植物園 高級永續農業主任
第二節：「農產品加工」
「三點水料理」是一間致力延續香港在地美味的食品加工工場。創辦人 Ben 與 Nicola 相信只要人與理念同在，味道就可以留住。工場優先採用本地食材，並與傳統老師傅共同研發，把季節限定的農產轉化成更方便、更穩定、且保留風味的加工食品，讓更多人一年四季都能在日常餐桌上支持香港農業。
兩人亦經常走進農田，深入了解作物種植與收成情況，並透過拍攝農田日常短片、協助農夫宣傳等方式，讓更多人看見本地農產的價值與故事。
分享內容：
三點水的源起：為何選擇做食物加工
食品加工相關的基本規範介紹
香港以本地農產進行食品加工的優勢與現實挑戰
如何透過產品設計、試食推廣及內容敘事，讓香港人更願意嘗試並接受本地加工食品。
講者：
三點水料理主理人 Ben & Nicola
報名
https://www.kfbg.org/tc/events/Farming-Hong-Kong-Online-Talk-2026/register/
對象
歡迎關注本地永續農業發展的朋友參與。
日期 / 時間
2026年8月29日 (星期六) 下午2:30pm至5:00pm
語言
廣東話，Zoom會議設有字幕參考功能。
地點
活動在線上進行，本園會向參加者提供會議連結。
費用
免費
查詢
電話：（852）2483 7254；電郵： perle.wong@kfbg.org