成立已8年時間，專門利用城市回收有機材料種植菇菌，為都市農業中較少的特色農產。更是少數在香港完成整個生產培植過程的生產型菇場。

​

香城遺菇亦曾任港大 New College 種植班導師 (2022-2024)。